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葵粉都知道 | 这个在舌尖3中超级抢镜的北方特产,好吃好看还有好寓意!(内有福利)



若说这段时间热度最高的美食节目

那必然是《舌尖上的中国》第三季

作为一个标准的吃货

小葵可是一集都不落的在追呢



在前几天播出的第六集中

小葵一眼瞅见了

这样一只来自山东的

被做成寿桃形状的超级“大馒头”



山东人称呼这样的“大馒头”为“花饽饽”

如同这只”寿桃“花饽饽用于祝寿一样

不同图案形状的花饽饽

寓意和用途也大有不同哦

今天就和小葵一起来了解一下吧——




制作枣饽饽时

需要先在饽饽表面挑出“鼻”

然后嵌入大颗饱满的红枣



“枣”取其谐音“早”

意思是吃了枣饽饽

早日发财、事事顺心

用来供奉祖先、财神、天地众神

希望来年心想事成,风调雨顺



“元宝”是把玉米面做成的饽饽

捏成元宝的形状

元宝象征财运



山东当地民俗是在春节期间

把做好的元宝放到粮囤、衣柜等处

寓意宝生宝,财生财

来年财源不断



每逢春节

当地人都会用剪刀和面粉

做成栩栩如生的刺猬

再点缀上彩色更是分外可爱



据说刺猬是可以助发家生财的吉祥之物

放在米柜、粮囤、面箱等地方

用以祈求来年财物滚滚

用之不尽,取之不绝




制作龙凤呈祥很考验手工技巧

从兑料、和面、发面、揉面

到精工细作的塑型

最后点染颜色

过程非常的繁复精细



而龙凤呈祥寓意小两口男才女貌

非常般配,完美结合

从而能够心心相印

恩恩爱爱,幸福吉祥,一生一世



虽然名字叫“莲子”

但饽饽的形状更像一只印了莲子图案的“锁”

在山东当地每逢新婚之时

家里要蒸制莲子招待客人



小小莲子寓意深

表达了希望新婚夫妻爱情永恒

连年有余

早生贵子的美好祝愿



饱满的石榴状的饽饽

配上鲜艳的石榴花和树叶

看起来分外讨喜



石榴花开,花开富贵,吉祥喜庆

石榴籽熟,笑口常开,晶莹剔透

包含着人们对于多子多孙的祈求




在孩子出生后第一个生日

当地的家家户户都会蒸“锔锔”



"锔锔(jū)"是当地的方言

有长命百岁之意

寓意孩子圆满度过一个周年

从此长命富贵,吉祥健康



神话传说中

铁拐李拿着宝葫芦

里面包罗万相,取之不尽

老寿星拐杖上也要挂着宝葫芦

也是长寿的象征



孩子出生后第一个生日蒸葫芦

寓意孩子像葫芦一样长得快

永远健康平安

表达了人们对孩子将来生活幸福

健康快乐的美好祝愿



制作寿桃其实是个大工程

需要多人协助 

在短时间内把二十多斤面粉制作成型



寿桃表达了人们对老人身体健康

福寿安康的美好祝愿

祝愿他们像寿星一样健康快乐


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葵粉们

你们有吃过什么种类的花饽饽么?

或者你们家乡有什么特色点心呢?

快快在文章下方留言

小葵会选择3个精彩留言

送出多力为广大葵粉特别准备的

400ML多力浓香菜籽油一瓶!



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